3·15曝光丨汉堡王用过期面包做汉堡,鸡腿排保质期肆意改

原标题:3·15曝光丨汉堡王用过期面包做汉堡,鸡腿排保质期肆意改

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汉堡王是全球大型连锁企业,汉堡王宣称“味道为王、食物稀奇”“现点现做、料众味足”“每一个皇堡都相符汉堡王的皇冠标准”,然而3·15晚会接到内恋人士举报,汉堡王的标准在实际实走中,存在主要题目。

“堡”里纷歧的汉堡王

记者随后前去南昌进走调查,在汉堡王天虹广场店对新员工培训过程中记者晓畅到,为了保证食物品质汉堡王制定了一套厉肃的标准,详细规定了每一栽食物的蓄积,添工标准及手段。别名顾客点了红烩牛肉皇堡,依照标准,制作红烩牛肉皇堡必要搭配21g蛋黄酱、21g生菜和两片西红柿。

然而记者仔细到,员工在制作红烩牛肉皇堡时,西红柿只放了一片,就将汉堡交给了顾客,难道是员工操作失误吗?

南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工:“这个标准规定放两片西红柿,吾记得是两片,但是吾们绝对不克放两片。”

望来,对于汉堡王的标准,员工记得专门晓畅,可实际操作却偏偏不实走!就连芝士片也频繁少放。依照汉堡王的标准,制作三层芝士牛肉堡答放三片肉、三片芝士,然而记者发现工人偷偷少放了一片芝士,就将汉堡交给了顾客。

南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工:“两片肉就放一片芝士,三片肉就放两片芝士。”

在制作汉堡的过程中,员工为什么要煞费心机地少放一片西红柿,或者一片芝士呢?

南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工:“就放两片芝士,老板抠门。”

难以保障的所谓汉堡王品质

不光是偷工减料,汉堡王在食物的保存和制作手段上也存在主要题目。为了保证食物的温度和坦然,待用的熟食会被放到产品存放柜里,这些差别颜色的幼灯,有着差别的请求,亮绿灯外示食物能够出售,绿灯闪灼外示食物即将过期,红灯闪灼则外示食物已通过期,依照汉堡王的标准,答该被屏舍。

南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工:“也就是说这个过了半个幼时以后,它的肉质产生了影响,就异国那么益吃,按汉堡王的品质,这东西答该扔失踪。”

标准规定得很详细,但是工人躲避标准的手段却很浅易。这个保温槽里装的是鸡块,红灯闪灼之后,答该被屏舍,可是工人直接将红灯按成了绿灯,又变成了稀奇食物。半个幼时后红灯再次闪灼,工人又一次将红灯按成了绿灯,在红绿灯来回切换的把戏下,这些早答该被屏舍众次的鸡块,又被当做稀奇食物,卖给了顾客。

南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工:“废舍的话这个肉就要扔了。”

记者:“那咱扔照样不扔啊。”

南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工:“不扔啊,现在吾按了绿的,那就不扔了。”

记者:“那它又是新的了。”

南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工:“对。”

记者众次调查发现,云云的红绿灯切换的把戏每天都在这家店上演着。

食品保质期竟能肆意更改

随着调查的深入,接下来的发现更添令人震惊。汉堡王的面包是从外观同一采购来的,在面包外包装上,生产厂家对保质期给出了清晰表明,冷冻蓄积面包自冷冻库掏出后,答置于常温条件下解冻,解冻后行使的时间不得超过48个幼时。

汉堡王犹如也是这么做的,在面包的外包装上也贴了标签,上面详细记录了面包拿出、解冻和答该屏舍的时间。然而记者却发现,这些只是外观表象。

在汉堡王冷库的一旁,存放着大约70个面包。面包的标签上表现,这批面包答该在2019年12月14日夜晚10点屏舍。面包到期后,产品分类员工会如那里理这些过期的面包呢?

南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理:“今天到期的面包,把时间条全换了,你望望哪些是今天到期的,今天到期的给它延后镇日。”

当班经理发现面包到期后,很自然地派遣员工迎面包上的标签进走更换。员工将这批汉堡上旧的标签撕失踪,换上了新的标签。就云云,显明已通过期的面包,摇身一变又成了能够不息行使的新面包。

记者事先在这些被改过日期的面包上做了“D”字形的标记。

第二天记者发现,这批过了保质期的面包被不息拿出来,做成汉堡卖给了顾客。

员工通知记者,云云明现在张胆篡改面包保质期,出售过期面包的表象频繁发生。

南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理:“面包在常温下,按道理来说只有两天的保质期,吾们解冻一次面包,最众解冻两天的量。但是有的情况下,能够吾们对第二天的营销额预估舛讹,面包许众,那没手段,延到下镇日。”

即便到了食物容易发霉变质的炎天,保质期照改不误。

南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理:“炎天室温很难限制,外观室温二十众摄氏度,三十众摄氏众度的话,面包的品质就很难说了。”

记者:“炎天也会改动标签?”

南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理:“嗯。”

汉堡王这名餐厅经理内心专门晓畅,过期的面包很容易滋长细菌,甚至会发霉,容易产生食品坦然题目。

记者:“到期以后,会有食品坦然题目吗?”

南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理:“面包放在外观,受炎受潮之后,它内里氧化,产生霉菌,宾客吃到了会腹泻。”

仅仅是南昌天虹广场汉堡王餐厅存在云云的题目吗?记者随后又对南昌市其它几家汉堡王餐厅进走了调查。

在南昌铜锣湾汉堡王店,这批面包已经到期,值班经理同样请求员工修改标签,将保质期延后镇日,而员工对此也早已数见不鲜。

南昌市汉堡王铜锣湾店员工:“这只是善心地改一下。”

在汉堡王南昌王府井店,这批面包即将过期,同样,值班经理请求员工,将保质期延后镇日。

记者:“这直接改没什么事吧?”

南昌市汉堡王王府井购物中央店经理:“异国啊,就是过期食品直接改啊。”

不光仅是过期面包被重新修改保质期再出售,这批过期的南美风味鸡腿排同样被请求修改标签,拉长保质期。

南昌市汉堡王王府井购物中央店员工:“望望有异国过期的,给它撕了然后去后推镇日,清淡撕了之后推后镇日。”

记者查询南昌市外卖平台发现,有不少食客逆映汉堡王的食材不稀奇、汉堡缺斤短两,甚至有顾客吃了食物以后拉肚子。

记者在南昌市众家汉堡王餐厅调查发现,将面包等一些过期食物篡改标签不息卖给消耗者,已经成为一栽常态,员工们已经见怪不怪了。

南昌市汉堡王铜锣湾店员工:“潜规则。”

记者:“咱这儿面包到期也要换标签?”

南昌市汉堡王铜锣湾店员工:“对。”

南昌市汉堡王王府井购物中央店经理:“吾们店的话就是直接改。”

南昌市汉堡王王府井购物中央店员工:“员工本身改。”

记者:“老板叫改吗?”

南昌市汉堡王王府井购物中央店员工:“老板也会叫你改。”

记者:“天炎的时候,频繁异日期的面包会发霉吗?”

南昌市汉堡王王府井购物中央店员工:“会啊,有一次发霉了,是由于面包放太久了。”

记者:“总部检查晓畅咱们换标签吗?”

南昌市汉堡王铜锣湾店店长:“自然晓畅了,总部也晓畅,人家都是从下层做首当店长当了众少年了。”

来源:央视财经

编辑:王春令

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